“Il concetto di dieta proteica – spiega Traversetti -, in quanto basato sul presupposto secondo il quale i carboidrati sono peggiori rispetto alle proteine per la gestione del peso corporeo, prevede una forte riduzione dei primi a favore delle seconde. Le diete proteiche, spiega ancora l’ISS, “determinano una situazione metabolica che, se condotta per periodi di tempo troppo lunghi e senza un rigoroso controllo, può presentare rischi per la salute”. Melarossa vuole darti dei consigli utili per seguire la dieta vegetariana in modo sano e bilanciato. Anche altre ricette classiche a base di carne possono essere rivisitate in chiave vegetariana come ad esempio, il chili. Appassionata di salute e benessere, collaboro per Melarossa da 5 anni scrivendo soprattutto di fitness, lifestyle e alimentazione sana. Questa fase dura per un periodo variabile da 3 a 7 giorni. Un dubbio frequente riguarda il rischio che il consumo troppo abbondante di alcuni cibi, ricchi di glutine, molto presenti in una dieta vegetariana possa scatenare un’intolleranza. Abbiamo chiesto a Luca Piretta, nutrizionista, come seguire questo regime alimentare senza rischi. Ripropone il tipo di alimentazione seguita dalle popolazioni del periodo che precede la scoperta dell’agricoltura e dell’allevamento, circa 10.000 anni fa. Sempre più persone scelgono di diventare vegetariane, ma intorno al tema regna ancora confusione e disinformazione. Tra Si tratta di un regime alimentare dimagrante, ispirato ai principi della dieta chetogenica, messo a punto negli anni Settanta del secolo scorso dal cardiologo statunitense Robert Atkins. Sono vegetariana.Vorrei chiederle se può indicarmi la giusta alimentazione per poter dimagrire senza avere cali di … Una dieta ad elevato apporto proteico aiuta quindi ad aumentare il metabolismo di base (la spesa energetica del corpo a riposo, che in condizioni normali rappresenta circa il 65-75% del totale della spesa energetica) e favorisce il processo di dimagrimento. Nella maggior parte delle dieta proteiche, tuttavia, alla forte riduzione del consumo di carboidrati si associa un aumento consistente dell’apporto di proteine, di gran lunga superiore rispetto a quanto raccomandato dai LARN (Livelli di assunzione di riferimento per la popolazione italiana) elaborati dalla SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana). Come chiarisce la SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana), la dieta vegetariana esclude quindi il consumo di tutti i tipi di carne: La dieta vegetariana esclude anche tutti i prodotti frutto della trasformazione industriale delle carni, come: Nell’ambito dell’alimentazione vegetariana è possibile fare riferimento a due modelli principali, che sono anche i più diffusi e studiati in letteratura. Le varianti moderne di dieta proteica prevedono infatti anche un consumo di legumi, verdura e frutta, che nelle diete proteiche più rigorose sono esclusi o fortemente limitati in quanto fonti di carboidrati. Inoltre, puoi abbinare pasta e legumi e otterrai un primo piatto nutrizionalmente completo. Grazie al basso contenuto di carboidrati, da molti demonizzati perché considerati un ostacolo al dimagrimento, e all’alto contenuto di proteine, che aiutano a preservare la massa muscolare, stimolano il metabolismo e permettono di bruciare più calorie, questo regime alimentare è considerato uno tra i più efficaci per perdere peso e non riprenderlo. Anche noi di Melarossa sosteniamo una dieta di ispirazione Mediterranea, che preveda un apporto equilibrato dei diversi nutrienti, senza uno sbilanciamento a favore dell’uno o dell’altro, sia perché tutti i nutrienti sono importanti all’interno di un’alimentazione sana, sia perché la drastica riduzione di un nutriente, come il consistente aumento di un altro, può causare seri problemi di salute, oltre a non essere la soluzione miracolosa per perdere peso. Vediamo in cosa consiste la dieta proteica, quali sono i suoi benefici e quali possono essere i rischi. Please enter your username or email address to reset your password. mantenere Salve, sono una ragazza di 21 anni, alta 175 cm e peso 75 kg. Semi, in particolare semi di lino, di girasole, di zucca, di Chia. Infatti, le proteine vegetali rispetto a quelle animali mancano di alcuni aminoacidi essenziali. Sono tante le testimonianze di utenti Melarossa che hanno ritrovato la forma seguendo un regime alimentare vegetariano, mangiando con gusto e senza riprendere i chili persi una volta concluso il percorso. Le proteine sono macromolecole costituite da catene di aminoacidi legati uno all’altro da un legame peptidico. L’importante è che sia tarata sul tuo fabbisogno e ben bilanciata dal punto di vista nutrizionale, come quella di Melarossa. - L’acido folico è una forma di folato,... ✔︎ IMPORTANTE DURANTE LA GRAVIDANZA - L’ acido Folico è particolarmente importante durante la... ✔︎ MOLTEPLICI BENEFICI PER LA SALUTE - Con I suoi molteplici benefici per la salute, l’acido... Ampia capacità da 1.2 l, per preparare fino a 4 porzioni, 6 Programmi pre-impostati, inclusa la nuova funzione per preparare zuppe a base di latte. L’energia che il nostro corpo brucia per digerire ed assorbire i nutrienti è indicata col nome di T.I.D., ovvero Termogenesi Indotta dalla Dieta. Le migliori friggitrici ad aria: la top 5 del mercato. I Questo significa che il 25% delle calorie assunte attraverso fonti proteiche viene bruciato durante la digestione, a differenza del 2-5% delle calorie assunte da carboidrati e grassi. frutta a guscio (noci, mandorle, pistacchi). Non esiste quindi un unico modello di dieta proteica. Le migliori friggitrici ad aria: la top 5 del mercato, Alimenti antitumorali: 5 cibi top per prevenire il cancro, Frutta e verdura di stagione a ottobre: la guida completa, Alimentazione e tumori: la prevenzione comincia a tavola, Gli asparagi controllano glicemia ed insulina. Una dieta ricca di proteine aiuta a preservare la massa muscolare e questo la rende particolarmente apprezzata da chi vuole perdere peso. questo regime alimentare è adatto a te e potrà adattarlo alle tue 🍣【350W & 2 Modalità】Tritatutto elettrico HOMEASY ha 2 modalità da scegliere: più... 🍣【Capacità 2L & Acciaio Inox】Frullatore tritatutto multifunzione completo di ciotola in... 🍣【Garanzia Fedele】Rimborso 30 gg, Resi 3 mesi, Garanzia di 24 mesi. Questo aiuta a controllare gli attacchi di fame, che possono favorire l’aumento di peso o ostacolarne la perdita. Se hai poco tempo per la tua pausa pranzo, un hummus di legumi da abbinare a verdure e formaggi è un’ottima farcitura per il tuo panino o la tua piadina. Invitiamo gli utenti a seguire i consigli di www.melarossa.it solo se sono soggetti fisicamente sani. Accanto alle proteine animali assicurate da latte, derivati e uova, ecco le principali fonti di proteine vegetali da inserire in una dieta proteica vegetariana senza carne né pesce: Come per la dieta vegetariana standard, è consigliabile valutare con il proprio medico l’opportunità di assumere integratori in caso di carenza di vitamina B12 e ferro. Le proteine animali sono definite proteine “nobili” perché di elevato valore biologico: contengono, infatti, tutti gli 8 aminoacidi essenziali, di cui l’organismo ha bisogno per funzionare correttamente e che non può produrre da solo, ma deve ricavare dall’alimentazione. Se vuoi provarla anche tu, ti basta iscriverti sul sito o scaricare l‘app. Tra gli imputati c’è, per esempio, il seitan. La terza fase, detta “di consolidamento”, dura 10 giorni per ogni chilo perso e si basa sull’assunzione degli alimenti delle prime due fasi con la graduale reintroduzione di frutta, pane integrale, formaggi, cereali e un pasto libero alla settimana. La dieta proteica per dimagrire, o dieta iper-proteica, è un regime nutrizionale, generalmente ipocalorico, caratterizzato da un apporto di proteine molto elevato e da un consumo ridotto di carboidrati, finalizzato a favorire la perdita di peso. Tre principali (colazione, pranzo e cena) e due spuntini, uno a metà mattina e uno a metà pomeriggio. almeno 20/25 minuti al giorno di attività fisica moderata (uno dei Dieta su misura: cos’è, come funziona, perché è la migliore per dimagrire? La dieta vegetariana di Melarossa è un regime studiato per aiutarti a dimagrire mangiando vegetariano, senza rischiare carenze. Rimani aggiornato sulle novità di Melarossa.it. La dieta proteica è una delle più amate per ritrovare la forma. Scopri le nostre ricette vegetariane: troverai tantissime idee per seguire una dieta vegetariana gustosa e varia. Sempre secondo una revisione di oltre 50 tra le più diffuse diete proteiche, pubblicata su Nutrition & Metabolism, l’apporto di proteine di una dieta proteica è, in media, di 1,38 g per kg di peso corporeo (con picchi fino a 2,5 g), mentre per un soggetto normale il valore proteico giornaliero consigliato è 0,8-1,1 g per kg di peso corporeo. Melarossa.it partecipa al Programma Affiliazione Amazon EU, un programma di affiliazione che consente ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it. La provi gratuitamente per 7 giorni (solo per i nuovi iscritti) e, se deciderai di continuare, pagherai un piccolo abbonamento mensile di 2,99 euro. Francese di origini, ma italiana d’adozione, sono stata insegnante di sport e attrice per 10 anni. Provali anche come ripieno per una torta salata! Comunque, se gli esami dovessero evidenziare un deficit, il tuo medico può consigliare l’assunzione di integratori, da abbinare al consumo di bevande vegetali fortificate di B12, come latte di: Se ti interessa approfondire questo argomento, leggi il nostro articolo sui benefici della vitamina B12 e sui cibi in cui puoi trovarla. Ecco i principali motivi che rendono questo regime alimentare molto gettonato tra chi vuole perdere peso. Si tratta di proteine che, rispetto a quelle animali, hanno un valore biologico non eccellente, ricorda il CREA, quindi, sia in una dieta vegana standard che in una dieta vegana proteica, è importante fare i giusti abbinamenti tra i vari alimenti vegetali che sono poveri di uno o più aminoacidi essenziali (cereali e legumi, per esempio). Gli accorgimenti che devi avere riguardano l’apporto proteico, vitaminico (in particolare la vitamina B12, presente solo negli alimenti di origine animale) e di alcuni minerali come ferro, zinco e selenio. Verdure e tofu, magari insaporiti con qualche spezia, sono un’idea per un piatto unico che ti fa fare il pieno di proteine vegetali. In effetti, il cambiamento di alimentazione può avvenire anche in modo radicale, senza provocare ripercussioni immediate. La dieta proteica vegana . Questa dieta è molto simile a quella ideata per perdere 3 kg in una settimana in modo veloce e salutare. nostro consiglio, se vuoi seguire una dieta proteica, è comunque Questa dieta esclude tutti i tipi di carne e include: In questo modello sono comprese anche le varianti della dieta latto-vegetariana (LV), che è identica alla dieta latto-ovo-vegetariana, ma esclude le uova, e di quella ovo-vegetariana (OV) (simile alla dieta latto-ovo-vegetariana, con l’esclusione di latte e derivati). Questo fa sì che si perda rapidamente peso e si brucino i grassi in eccesso. “Un aumentato apporto di proteine può avere una certa efficacia nel favorire l’aumento di massa muscolare e la riduzione del grasso corporeo, ma affinché venga tutelata la salute dell’organismo è importante che l’eccesso di proteine assunte sia soltanto uno degli aspetti della dieta e che non venga portato agli estremi”. Ad esempio, i legumi non contengono l’aminoacido metionina, che invece si trova nei cereali. , senza provocare ripercussioni immediate. Dieta vegetariana: i consigli per renderla equilibrata. Il Però è importante informare il medico e considerare che il fabbisogno calorico di una donna incinta aumenta gradualmente man mano che la gravidanza va avanti. Dieta Dukan: cos’è, come funziona e i rischi per la tua salute, Dieta per colonscopia: come funziona, perché è importante seguirla e come viene fatto l’esame, Dieta Plank: cos’è, come funziona, esempio di menù e controindicazioni, Dieta del gruppo sanguigno: cos’è, come funziona, esempi di menù, controindicazioni, Dieta Lemme: cos’è, come funziona e le controindicazioni, Esercizi per interno coscia per tonificare le gambe, 65 ricette light di primavera: scarica l’ebook di Melarossa, Scarpe basculanti per dimagrire: come funzionano e le migliori sul mercato. Questo sito rispetta i principi della carta HONcode. Nell’ultima fase, detta “di stabilizzazione”, l’alimentazione è libera ma devono essere rispettate 3 regole: Se vuoi saperne di più su questo regime alimentare, leggi il nostro approfondimento “Dieta Dukan: cos’è, come funziona e i rischi per la tua salute“. Dieta su misura: cos’è, come funziona, perché è la migliore per dimagrire? Le proteine e i carboidrati rappresentano una quota compresa tra il 20% e il 35% del totale delle calorie, mentre l’apporto di grassi va dal 30% al 60%. alimentari previsti), mangiare In questo senso, la dieta proteica vegetariana, che esclude carne e pesce, dovrebbe includere, oltre a latte, formaggi e uova, anche legumi, frutta, verdura e cereali. Gli agrumi e il kiwi, grazie all’alto contenuto di vitamina C, rendono questo minerale più biodisponibile se li abbini ai cibi che lo contengono. E’ quanto si legge sul sito dell’Istituto Superiore di Sanità. Se vuoi provarla anche tu, ti basta iscriverti sul sito o scaricare l ‘ app. Gli Dieta per colonscopia: come funziona, perché è importante seguirla e come viene fatto l’esame, Dieta Plank: cos’è, come funziona, esempio di menù e controindicazioni, Dieta del gruppo sanguigno: cos’è, come funziona, esempi di menù, controindicazioni, Dieta Lemme: cos’è, come funziona e le controindicazioni, Esercizi per interno coscia per tonificare le gambe, 65 ricette light di primavera: scarica l’ebook di Melarossa, Scarpe basculanti per dimagrire: come funzionano e le migliori sul mercato. Ma funziona davvero? ll ferro si trova anche nelle fragole, nei cavoli e cavolfiori, nei legumi, nella cicoria, nelle noci, nel prezzemolo. Una Dieta Sana ed equilibrata è un ottimo metodo non solo per perdere i fastidiosi kg in in più ma soprattutto per cautelare il nostro organismo e la nostra salute.Quello di una dieta sana ed equilibrata è uno degli argomenti più ricercati in particolare dopo la fine dell’estate ma anche a seguito di festività che hanno messo sotto stress il nostro organismo. Facciamo chiarezza con il nutrizionista Luca Piretta. Come abbiamo visto, ci sono però diete proteiche in cui le proteine possono arrivare a superare il 30% della quota calorica quotidiana o addirittura rappresentare la fonte esclusiva di nutrimento, come nella prima fase della dieta Dukan. In presenza di patologie, intolleranze, allergie, ecc suggeriamo vivamente di rivolgersi a un medico. In questo modo non hai picchi di fame o carenze energetiche durante tutto l’arco della giornata. derivati e uova. Non bisogna però mai dimenticare che il nostro organismo ha ‘fame’ di zuccheri, perché questi rappresentano il nostro carburante per eccellenza“. Grazie al suo contenuto di fitoestrogeni, che competendo con gli estrogeni riducono la stimolazione ormonale, svolge anche un’azione preventiva contro la comparsa di tumori femminili: Inoltre, la soia ed è di aiuto alle donne in menopausa perché ne attenua i sintomi. Le principali fonti di proteine animali sono: Le proteine vegetali, invece, a fronte di un più basso valore biologico, hanno il vantaggio di contenere meno grassi saturi, il cui abuso è collegato a maggiori rischi per la salute cardiovascolare. Home » Dieta » Dimagrire con la dieta » Dieta proteica: cos’è, come funziona, rischi e controindicazioni. Se avete qualche domanda,... [ACCIAIO INOSSIDABILE TEDESCO]: Questo coltello da cucina da 18 cm è realizzato in di acciaio... [MANIGLIA ERGONOMICAMENTE DESIDERATA]: Questo coltello da cuoco è realizzato con impugnatura... [LAMA A DOPPIA LISCIA, ANGOLO DI 15 ° PER LATO]: Il nostro coltello da cucina a lama a doppio... legumi (piselli, fagioli, ceci e lenticchie). Ti è piaciuto questo articolo? Usate sin dal 1920 come trattamento dell’epilessia, hanno trovato sempre più larga applicazione come regimi alimentari per perdere peso. Come per la dieta vegetariana standard, è consigliabile valutare con il proprio medico l’opportunità di assumere integratori in caso di carenza di vitamina B12 e ferro. Tuttavia, i rischi si possono verificare nel lungo termine qualora non si presti sufficiente attenzione alle sostituzioni alimentari. Le tabelle degli alimenti a basso contenuto di nichel utilizzati sul sito sono del Dr. Di Fede Giuseppe. Non esiste una dieta iperproteica standard: l’aumento dell’apporto proteico è, infatti, una caratteristica comune a vari regimi nutrizionali. Il rischio di carenze, soprattutto di vitamina B12, è ridotto, perché questa vitamina è presente in latte e derivati e uova. Come nel caso di una dieta vegana standard, ti consigliamo di valutare con il medico l’opportunità di un’integrazione per colmare eventuali carenze di cui potresti soffrire, come quelle di vitamina B12 e vitamina D e di sali minerali come calcio, ferro e zinco. Il servizio può essere disdetto in qualsiasi momento, anche durante la settimana di prova gratuita. In caso contrario, il fabbisogno energetico sarà soddisfatto dall’apporto di carboidrati e lipidi e le proteine non verranno utilizzate per la produzione di energia ma, attraverso un processo metabolico chiamato gluconeogenesi, saranno trasformate in carboidrati che andranno a costituire una riserva di grassi, portando ad un aumento di peso, invece che al dimagrimento. un pasto ispirato alla fase “di attacco”. alcune verdure ad alto contenuto proteico, in particolare broccoli, carciofi, cavoli, spinaci, asparagi, funghi. 【Succhi a Lunga Durata per 72 Ore】2021 Nuovo design migliorato della coclea in ceramica a 7... 【Scivolo di Alimentazione Grande da 76 MM】Questo scivolo di grande diametro da 76 mm consente di... 【Facile da Montare e Pulire】Il blocco di sicurezza e il design a un pulsante consentono di... Tre vaschette con diametro di 24 cm, 25 cm e 26 cm, ampia varietà di alimenti di origine vegetale. Ma anche quinoa, muscolo di grano, miglio e semi, come quelli di sesamo, soia o lino, ti permettono di sperimentare nuovi sapori e ricette. La dieta proteica è una dieta ad alto contenuto di proteine, di origine sia animale che vegetale, e a basso contenuto di carboidrati. Una maggiore assunzione di proteine (tra 1,4-1,5 g/Kg) è raccomandata anche negli sport di resistenza (corsa, ciclismo, sci di fondo) e negli sport misti (calcio, tennis, pallavolo), dove si può arrivare a punte di 1,6-1,7 g/Kg. La soia e i suoi derivati, come il tofu, non solo permettono di coprire il fabbisogno proteico ma apportano anche tanti benefici per la salute. Per saperne di più, leggi la testimonianza di Mauro, che ha perso più di 10 kg grazie alla dieta vegetariana di Melarossa. Con tofu o seitan e pomodoro, puoi preparare un gustoso sugo con cui condire la tua pasta. Se decidi di seguire una dieta vegetariana, devi fare in modo di garantirti un’abbondante dose di proteine, che puoi trovare: Inoltre, non possono mancare verdure come spinaci e radicchio verde, fonti di ferro, e poi latte, uova e formaggio, fonti di di vitamina B12, calcio, zinco e selenio. Ma i cereali sono carenti di un altro aminoacido, la lisina, che invece è presente nei legumi. raggiungere un determinato obiettivo peso, come la dieta Plank, che Potrai selezionare questa opzione dalle preferenze alimentari. E’ indicata l’assunzione di alimenti derivanti da caccia, pesca e raccolto (carne, pesce, uova, frutta e verdura). Verifica qui. La dicitura Nichel Free non è corretta. La prima fase, detta “di attacco”, si basa su un’assunzione praticamente esclusiva di alimenti ad elevato contenuto proteico, scelti tra quelli a più basso contenuto di grassi. Ma cosa mangiare se si è vegetariani e come fare per avere un’alimentazione equilibrata? Figurarsi cosa potrebbe avvenire se noi decidessimo di adottare questa abitudine quotidianamente o, addirittura, di spingerci ad aggiungere sempre più benzina e meno gasolio… ad un certo punto, la macchina smetterebbe di andare e si spegnerebbe. , nutrizionista, come seguire questo regime alimentare senza rischi. In ogni caso, le proteine apportano una quantità di calorie leggermente inferiore agli zuccheri e la metà dei grassi. 16) Dieta senza carboidrati; Per la dieta senza carboidrati bisogna eliminare completamente pane e pasta dalla dieta. “Se noi mettessimo del gasolio annacquato con della benzina nel serbatoio della nostra macchina, quest’ultima all’inizio continuerebbe ad andare e, anzi, quella variazione di carburante aiuterebbe anche a farla andare meglio, ma questa illusione iniziale cederebbe il passo ai primi problemi, già dopo poco. Il nostro consiglio è quindi quello di seguire una dieta varia e completa di tutti gli alimenti, bilanciata come previsto dalla piramide alimentare della dieta Mediterranea e tarata sul tuo fabbisogno di calorie e nutrienti. specifiche esigenze. I pro della dieta vegetariana. E’ davvero così? Questi nutrienti sono più sazianti rispetto a carboidrati e grassi, quindi una dieta iperproteica aiuta a mangiare di meno. Verifica qui. In linea generale, chi segue una dieta vegetariana dovrebbe sottoporsi ad analisi del sangue periodiche per controllare se i valori sono nella norma. Frutta secca, come pinoli, mandorle, noci, nocciole. Sono proteiche tutte le diete che si basano su un aumento del consumo di proteine a discapito dei carboidrati. Invece i contro della dieta vegetariana sono rappresentati dal rischio di qualche carenza nutrizionale e dalla comparsa di disturbi gastrointestinali (gonfiore, sindrome dell’intestino irritabile) legati al tentativo di compensare gli eventuali deficit. La dieta Mediterranea, al contrario, è il regime alimentare sano per eccellenza, che può quindi aiutarti a mantenerti in salute e a dimagrire senza rischi, abbinata ad un regolare programma di attività fisica e, in generale, a una vita attiva. Ma perché la dieta proteica è particolarmente amata per dimagrire? Per esempio, tofu, seitan e tempeh sono ottimi sostituti proteici della carne. Solo in misura trascurabile intervengono nella produzione di energia. Non è invece previsto un programma di attività fisica, che anzi è sconsigliata a causa della forte restrizione calorica. Puoi trovare informazioni dettagliate su questi regimi dietetici nel nostro approfondimento “Dieta chetogenica: cos’è, come funziona, rischi e controindicazioni“. Questo stile dietetico, che è stato definito “eco-Atkins”, declina l’approccio iperproteico in una chiave essenzialmente vegetariana. Ti è piaciuto il nostro articolo? Melarossa.it è una testata registrata presso il Tribunale di Roma n. 331 del 14/06/2002 P.Iva 01147141004, Il contenuto di questo sito è puramente informativo e in nessun modo può essere inteso come sostitutivo di una consultazione medica con personale specializzato. le diete proteiche, ce ne sono alcune che ti promettono di aiutarti a In presenza di patologie, intolleranze, allergie, ecc suggeriamo vivamente di rivolgersi a un medico. Leggi il Disclaimer. La seconda fase è quella “di crociera”, che alterna giornate in cui si assumono gli alimenti indicati nella fase di attacco a giornate in cui questi alimenti sono abbinati a poche verdure. Qui sotto ti proponiamo un esempio di menù da 10 giorni che ti dà un’idea indicativa della composizione dei pasti in una dieta proteica. cardini della dieta Dukan, insieme al rispetto dei principi quello di rivolgerti ad un nutrizionista, che saprà valutare se 4 consigli semplici per imparare a bere di più, Come risparmiare sulla spesa se sei a dieta, Dieta per ingrassare di Melarossa: cos’è, alimenti da introdurre e esempi di menù, carboidrati: 45-60% delle calorie assunte quotidianamente, fare Per questo motivo, l’abbinamento tra legumi e cereali permette di assicurarsi tutto lo spettro di aminoacidi necessari per stare bene. Invitiamo gli utenti a seguire i consigli di www.melarossa.it solo se sono soggetti fisicamente sani. Home » Nutrizione » Mangiar sano » Dieta vegetariana: i consigli per renderla equilibrata. Rispetto ad un regime alimentare ricco di carboidrati, una dieta proteica low-carb mantiene costanti i livelli di insulina e riduce sensibilmente i picchi glicemici dopo i pasti. La dieta vegetariana di Melarossa è una dieta completa e molto varia, che non diventa mai monotona e che, anzi, stimola la fantasia.
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