Il digiuno intermittente potrebbe risultare controindicato o comunque sconsigliabile a: bambini e adolescenti; La dieta del digiuno intermittente, risultati e controindicazioni Di Filippo Piva 27 dicembre 2019 Ecco come funziona il regime alimentare di cui tutti stanno parlando. Se si decidi di intraprendere questo tipo di alimentazione, è importante farsi consigliare da un professionista. Questo sito utilizza cookie tecnici per consentire una corretta navigazione. Siamo ancora agli inizi ma i risultati ottenuti sul modello animale sono incoraggianti. Il digiuno intermittente è invece totalmente da evitare per bambini e adolescenti, perché si trovano ancora in piena fase di crescita, e donne in gravidanza che devono evitare situazioni stressanti. Si tratta di protocolli che vanno affrontati con l’assistenza di un professionista che verifichi che nonostante la restrizione calorica non si creino carenze o non si verifichino pericolosi squilibri elettrolitici. Come abbiamo imparato dall’articolo precedente, seguire un regime di digiuno intermittente significa anche aiutare il nostro organismo a ripulirsi da scorie, cellule morte e degenerate, batteri e virus (processo che prende il nome di autofagia); proprio per favorire questa azione di rinnovamento cellulare e anti-age, la bevanda che non deve mai mancare è certamente l’ acqua, da assumere in abbondanza … Ciao Viviana, ipotiroidismo e calcoli possono essere 2 controindicazioni relative al digiuno intermittente. Tanto più se si parla di digiuno: impensabile svegliarsi un giorno e decidere di non introdurre più cibo in bocca per due-tre-quattro o cinque giorni, pena conseguenze psicofisiche importanti. E ovviamente è sconsigliato in tutti i soggetti che soffrano di disturbi del comportamento alimentare. Ha particolare esperienza con diete chetogeniche, dieta FODMAP e alimentazione per lo sport. Digiuno intermittente: controindicazioni. Controindicazioni e rischi. Questo non significa che tu non lo possa fare, ma sarebbe meglio fare prima una visita nutrizionale. via Madonna del bagno 4/a Il digiuno intermittente, un digiuno di breve durata, i possibili benefici per la salute, l'effetto su colesterolo, trigliceridi, infiammazione e longevità. Tuttavia, esistono delle controindicazioni che impongono perlomeno un consulto medico preventivo. Se si è adulti in ottimo stato di salute, gli effetti collaterali che si possono riscontrare sono al massimo nausea, senso di stanchezza, spossatezza, giramenti di testa. Soc. Per saperne di più su I cibi della longevità. Trova una sede. Il digiuno intermittente non va confuso con le forme di digiuno estreme e scriteriate consigliate dai fanatici delle diete “detossificanti” o da sedicenti guru new age fanatici della idrocolonterapia. Il digiuno deve, infatti, fungere da stimolo per acuire la nostra capacità di ascoltarci e di distinguere la vera fame da quella scatenata da fattori connessi alla sfera emotiva, per imparare ad apprezzare le verdure, non solo per le loro proprietà ma anche perché possono rivelarsi gustose al punto da averne voglia anche nel resto della settimana. Il digiuno intermittente però non è adatto a chiunque: i soggetti che non sono perfettamente sani dovrebbero evitare questa pratica alimentare per evitare di aggravare le loro condizioni di salute. Dunque, solo benefici dalla dieta a digiuno intermittente? Ecco come (e se) funziona di Martina Barbero. Questo lo rende un approccio alimentare utilizzato tra sportivi e bodybuilders che vogliano aumentare la definizione muscolare senza sacrificare la tanto agognata massa magra. Partita IVA 02030050518. € 60.817.200,00 interamente versato, Il Digiuno Intermittente: Benefici e Controindicazioni della Dieta. Controindicazioni al digiuno intermittente. Ad oggi non esistono però dati a supporto di tale ipotesi negli esseri umani sani. Il digiuno intermittente (intermittent fasting – IF) non è una dieta, ma una modalità con cui la si può affrontare; prevede l’alternanza di fasi di digiuno (o sottoalimentazione) lunghe dalle 16 alle 36 ore a fasi di alimentazione e può comprendere qualsiasi scelta di cibo (paleo, mediterraneo, vegan, vegetariano, zona e chi più ne ha più ne metta). Digiuno intermittente: funzionamento e benefici Consiste nel concentrare l’assunzione di cibo all’interno di una specifica finestra temporale, rimanendo a digiuno per le restanti ore. [2, 3]. Svolge da anni attività di divulgazione su temi legati a nutrizione, salute e benessere, sul web e altri media. Una revisione sistematica e una meta-analisi” ha rivelato che il digiuno intermittente aiuta a ridurre i fattori di rischio per malattie come la sindrome metabolica, le malattie cardiovascolari e neurodegenerative o anche il cancro. Scopri le nostre news. Ad ogni modo, il digiuno non va mai preso alla leggera, è un qualcosa che così come inizia, deve necessariamente finire poiché il suo protrarsi può portare a forme di malnutrizione e alle pesanti conseguenze sullo stato di salute da essa derivanti. Concluderò con le Linee Guida relative al digiuno intermittente (IF), indicazioni all’uso, consigli, controindicazioni, etc. Il digiuno intermittente è invece totalmente da evitare per bambini e adolescenti, perché si trovano ancora in piena fase di crescita, e donne in gravidanza che devono evitare situazioni stressanti. Ci sono alcune categorie di persone per cui il digiuno intermittente non è indicato. Vuoi fare il digiuno intermittente per dimagrire? Altri sono basati su un digiuno che può arrivare alle 24-30 ore, che può essere praticato da due volte al mese fino ad un massimo di due volte a settimana. In alcuni periodi fisiologici la pratica del digiuno intermittente è sconsigliata, come in caso di gravidanza, allattamento, periodo infantile e sviluppo. Ospedale San Raffaele S.r.l.Via Olgettina n. 60, 20132 MilanoC.F., P. IVA e Iscrizione presso il Registro Imprese di Milano-Monza-Brianza-Lodi 07636600962Cap. L’Intermittent Calorie Restriction (ICR), ovvero restrizione calorica intermittente, è un termine generico che raggruppa una buona parte dei modelli di digiuno intermittente (IF) studiati in ambito scientifico. Quando frequentavo l’Università, tanti, troppi anni fa, parlare di digiuno era quasi proibito: il pensiero comune era che astenersi dal cibo per più di qualche ora potesse provocare catastrofi metaboliche e ormonali dalla quali sarebbe stato molto difficile riprendersi. Per quanto le evidenze scientifiche attestino tutta una serie di effetti positivi, è importante sottolineare che non tutti possono praticare il digiuno intermittente. Non è opportuna nemmeno nel caso in cui si tenti di rimanere incinta. 339 1154626 Il digiuno intermittente sembra aumentare la capacità di autorigenerazione delle cellule e la loro resistenza allo stress. L’opinione oggi è cambiata, grazie ad una serie di interessanti lavori, e astenersi per qualche tempo dal cibo—seguire un protocollo di digiuno intermittente—non è più considerato un tabù. In nessun caso il Dott. Qui illustrate le due versioni compresa la 16 8. ICR. [1], Molto interessanti sono studi su diversi modelli animali, dai topi alle scimmie, che mostrano come la restrizione calorica, oppure il digiuno intermittente senza riduzione complessiva dell’apporto calorico, possa avere un effetto protettivo nei confronti di tutta una serie di danni legati all’invecchiamento, tanto da arrivare ad aumentare la durata della vita in soggetti di specie diversa, con riduzione dei livelli ematici di glucosio e insulina e aumento della resistenza del tessuto nervoso a danni da stress. Una dieta intermittente fatta in maniera scorretta potrebbe causare più problemi che benefici. Digiuno intermittente: controindicazioni. Chi ama interpretare il comportamento umano alla luce dell’evoluzione sostiene che trascorrere periodo prolungati senza assunzione di cibo, alternati a finestre in cui il cibo è consumato liberamente, possa mimare in maniera accurata le condizioni in cui la nostra specie si è evoluta e che quindi possa assecondare al meglio i meccanismi fisiologici sviluppatesi durante il percorso evolutivo. Esso può rivelarsi un vero e proprio nemico per coloro chi soffre di disturbi alimentari e non hanno alle spalle uno specialista in grado di aiutarli. Digiuno intermittente, consigli e controindicazioni. [11, 12], Molti studi sul digiuno intermittente sono stati eseguiti su individui che osservano il Ramadan, soggetti che per motivi religiosi si astenengo dal consumo di cibo dall’alba al tramonto per un intero mese. Questo metodo prevede un giorno a settimana di semidigiuno e sei giorni di sana dieta mediterranea a base vegetale, associata ad uno stile di vita consapevole e attivo che preveda una buona dose di attività fisica, relazioni con gli altri e qualche minuto al giorno da dedicare all’ascolto di se stessi senza l’utilizzo di cellulare o tablet. Per un'adeguata valutazione dei fabbisogni alimentari del singolo utente è necessario rivolgersi in maniera diretta a professionisti abilitati. Tutti i tipi di digiuno intermittente, ma specialmente la dieta OMAD, attivano l’autofagia, con cui il corpo si ripulisce dalle cellule danneggiate, dalle tossine, e dagli scarti. Studi basati su di un protocollo a giorni alterni hanno mostrato: Studi recenti hanno dimostrato che  il digiuno presenta azione positiva su alcuni marker caratteristici dei processi infiammatori e addirittura può portare alla riduzione dei sintomi in soggetti affetti da asma, tenuti per 8 settimane ad un regime con giorni alternati, con netto miglioramento degli indicatori di infiammazione e stress ossidativo. Continua a leggere l'articolo. Inoltre, non è privo di controindicazioni. Per saperne di più su digiuno intermittente, restrizione calorica e possibili applicazioni terapeutiche leggete questi articoli: I cibi della longevità, il mio nuovo libro dedicato alla scienza e all'alimentazione del benessere e dell'anti-aging. Per saperne di più leggi la nostra informativa sull'uso dei cookie di questo sito. “Colpa” della chetosi, controllabile bevendo uno o due bicchieri di acqua. L’opinione oggi è cambiata, grazie ad una serie di interessanti lavori, e astenersi per qualche tempo dal cibo—seguire un protocollo di, Digiuno, restrizione calorica e longevità, Digiuno intermittente e sclerosi multipla, Reflusso gastroesofageo: cause, sintomi e dieta, Dieta: gli effetti a breve e a lungo termine, Alimentazione, salute e benessere: il blog, La chetodieta, la dieta chetogenica mediterranea, I più semplici e di facile implementazione prevedono un digiuno di 16-20 ore e un periodo di accesso al cibo di 8-4 ore,  da praticare, volendo, anche ogni giorno, protocolli definiti. L’autofagia si verifica anche nei neuroni del cervello, ragione per cui l’intermittent fasting si è mostrato benefico nel rallentare l’invecchiamento e in disturbi come l’Alzheimer, il Parkinson . Ad ogni modo non tutti possono sottoporsi a questo regime in tutta tranquillità. Ovviamente uno degli immediati benefici del digiuno intermittente è la riduzione del peso, dal 2 al 9%, con rilevante diminuzione della massa grassa e un impatto trascurabile o molto ridotto sulla massa magra: infatti, quando il digiuno viene mantenuto per  16-24 ore, il combustibile d’elezione per i processi metabolici diviene il grasso, con un utilizzo importante dei trigliceridi che vengono recuperati tramite mobilizzazione delle scorte del tessuto adiposo, mentre l’utilizzo delle proteine come sorgente di energia non aumenta in modo significativo fino al terzo giorno di digiuno. Il più popolare è il metodo 16/8in cui devi fondamentalmente digiunare per 16 ore al giorno e mangiare in 8 ore, la cosiddetta finestra alimentare; seguendo questo metodo devi saltare la colazion… Le controindicazioni della dieta del digiuno intermittente. Il digiuno intermittente è assolutamente controindicato durante la gravidanza e l’allattamento, in soggetti con problemi tiroidei, in soggetti con diabete di tipo I o di tipo II trattati con insulina e altri farmaci (in quest’ultimo caso è necessaria una supervisione medica per adattare le dosi del farmaco). Il digiuno intermittente, però, non è adatto a tutti. Clicca sul pulsante CONFERMA per accettarne il suo utilizzo. Per esempio, i pasti potrebbero essere consumati dalle 11.00 alle 19.00. Sostanzialmente il corpo si ingegna per consumare ciò che ha, mettendo in moto una serie di meccanismi a livello cellulare che eliminano i materiali di scarto accumulato, cimentandosi in quelle che possiamo definire pulizie di primavera” spiega il dottor Erzegovesi. Si tratta di uno strumento dalle molte potenzialità, di sicuro non la panacea per ogni male come qualcuno vorrebbe far intendere, ma certamente una via da considerare, anche se ulteriori studi sono necessari prima di poterne indicare con sicurezza l’utilizzo a fini preventivi e terapeutici. un sostanziale mantenimento dei livelli di colesterolo HDL, il colesterolo “buono” che secondo alcuni autori avrebbe un effetto protettivo nei confronti di patologie cardiache e vascolari. Anche la dieta mediterranea prevede il digiuno intermittente nel suo significato letterale, con periodi di alimentazione a cui seguono periodi di digiuno che possono durare anche parecchie ore (come quello notturno). È importante sottolineare che il digiuno intermittente è un protocollo che si adatta difficilmente alle nostre abitudini alimentari, per cui applicarlo può risultare, almeno inizialmente, difficile. Secondo la dieta del digiuno serale, infatti, a partire dalle ore 17 di ogni giorno non andrebbero più consumati cibi solidi. Per scoprire come dieta a attività fisica possono rallentare l'invecchiamento e ridurre i danni associati alla senescenza. L'utente utilizza le indicazioni fornite sotto la sua unica ed esclusiva responsabilità. Quando si parla di digiuno intermittente si intende indicare una serie di protocolli basati su digiuni di breve durata, con l’obiettivo di migliorare le condizioni di salute del soggetto. grassi vegetali di ottima qualità (ad esempio olio extravergine e frutta secca). Digiuno intermittente, la dieta più popolare tra le star. Non deve essere seguito dalle donne in gravidanza o in fase di allattamento, dai ragazzi in crescita o da chi soffre o ha sofferto di disturbi alimentari. Il tutto senza un solido supporto scientifico, un altro di quei miti che sembrano fiorire e perpetuarsi nel campo della nutrizione. Digiuno intermittente: la dieta naturale efficace per perdere peso rapidamente (senza soffrire) e riguadagnare piena salute. Digiuno intermittente, modalità, benefici e controindicazioni. La maggior parte delle persone può praticare il digiuno intermittente in modo sicuro, come parte di uno stile di vita sano. Agirebbe con dei meccanismi molecolari simili a quelli attivati da una dieta ipocalorica protratta nel tempo ma, a differenza di quest’ultima, sembra essere piú accettato a … Cell. Iscrizione Ordine dei Biologi 038502 CONTROINDICAZIONI AL DIGIUNO INTERMITTENTE. Controindicazioni al digiuno intermittente Proprio per i particolari effetti biologici e per i potenziali rischi, il digiuno intermittente è generalmente controindicato durante la gravidanza, l' allattamento al seno, in fase di crescita, nei soggetti sarcopenici, cachettici o osteopenici … Più attenzione deve essere prestata da coloro che, ad esempio, assumono con regolarità dei medicinali. Controindicazioni. C.F., P. IVA e Iscrizione presso il Registro Imprese di Milano-Monza-Brianza-Lodi 07636600962, Cap. D’altronde fino a due o tre generazioni fa il cibo disponibile non era così abbondante e spesso gli individui, forzatamente, trascorrevano periodi relativamente prolungati senza mangiare. “L’idea è quindi sfruttare le potenzialità del digiuno per elaborare un metodo valido per tutti coloro che trovano difficoltoso seguire e portare a termine una dieta o semplicemente desiderano cambiare le proprie abitudini alimentari a vantaggio di uno stile di vita più sano” spiega il dottor Erzegovesi. Il processo di adattamento al digiuno intermittente è un po 'complicato, oltre ad essere molto affamato, possono verificarsi mal di testa e debolezza, anche a causa dello scambio di alcuni alimenti, come il caffè nero. Le controindicazioni. Il digiuno intermittente con il metodo 16/8 (senza colazione o senza cena) In questa tipologia di digiuno intermittente, nell’arco della giornata, si ha a disposizione una finestra di 8 h per consumare i pasti, senza badare troppo alle calorie (ma sicuramente alla materia prima). Il digiuno intermittente è assolutamente controindicato durante la gravidanza e l'allattamento, in soggetti con problemi tiroidei, con diabete di tipo I o di tipo II trattati con insulina e altri farmaci (in quest'ultimo caso è necessaria una supervisione medica per adattare le dosi del farmaco). Il tutto senza un solido supporto scientifico, un altro di quei miti che sembrano fiorire e perpetuarsi nel campo della nutrizione. Questo schema dietetico, che prevede l’astinenza dal cibo, può promuovere un’alimentazione scorretta. Il digiuno intermittente non è una dieta, ma un regime alimentare in cui si alternano periodi di digiuno e periodi di digiuno. Il digiuno intermittente 16/8 e quello di 24 ore sono più semplici rispetto ad un digiuno più lungo da eseguirsi sotto controllo medico. Per quanto gli studi indichino tutta una serie di applicazioni positive per le varie modalità di digiuno intermittente, è importante sottolineare che non tutti possono praticare questo tipo di intervento. Biologo Nutrizionista Digiuno intermittente e controindicazioni. Meglio saltare la colazione, il pranzo o la cena? Ricordate il famoso detto “colazione da re, pranzo da principe e cena da povero”, ebbene questo regime alimentare lo prende un po’ troppo alla lettera. Soc. Digiuno intermittente: benefici e controindicazioni, Quando frequentavo l’Università, tanti, troppi anni fa, parlare di digiuno era quasi proibito: il pensiero comune era che astenersi dal cibo per più di qualche ora potesse provocare catastrofi metaboliche e ormonali dalla quali sarebbe stato molto difficile riprendersi. E’ importante evitare il “fai da te” e avere sempre uno specialista come punto di riferimento. Questo regime alimentare, infatti, è assolutamente controindicato nei seguenti casi: – gravidanza e l’allattamento; Come indicazione generale, le categorie principali di persone che devono evitare il digiuno sono: persone molto sottopeso; donne in gravidanza ed allattamento; bambini e adolescenti; persone che assumono regolarmente farmaci Dieta digiuno intermittente 16/8: controindicazioni Naturalmente, la dieta del digiuno intermittente 16/8 non è indicata e consigliata a qualsiasi tipo di soggetto. È una fonte di autocontrollo che permette una maggiore lucidità per la mente e una condizione di riposo per il corpo. Gli “effetti collaterali” a cui si può andare incontro interessano prettamente le conseguenze della chetosi: Fastidi che possono essere superati bevendo uno o due bicchieri di liquidi. In genere, la dieta del digiuno intermittente si suddivide in tre fasi, da seguire senza interruzioni. Ci sono diversi modi per praticare il digiuno intermittente, a seconda delle esigenze e anche dei tuoi obiettivi. € 60.817.200,00 interamente versato, Copyright Reserved ©. Il digiuno intermittente può essere praticato in ogni momento della vita? Ancora non esistono studi sull’uomo ma i risultati raccolti fanno pensare che il digiuno intermittente possa influenzare alcuni fattori di rischio per diverse patologie tumorali. Maurizio Tommasini, Biologo Nutrizionista, si occupa di alimentazione, dieta e attività fisica, con servizio di consulenza diretta nei propri studi. Diversi studi mostrano che il digiuno intermittente migliora in maniera sensibile il profilo lipidico del sangue. In questo caso è necessario che la situazione venga presa in esame dal medico e che con lui si discuta il da farsi. [8, 9, 10], Altro possibile effetto positivo, evidenziato in studi su modelli animali, si esplica su stress ossidativo, plasticità sinaptica e riduzione del danno a carico del DNA in diverse aree cerebrali, tanto che studi di questo tipo sono in svolgimento per valutare un possibile utilizzo di queste pratiche in malattie neurodegenerative caratterizzate da infiammazione cronica dei tessuti interessati, come ad esempio il morbo di Alzheimer. Le controindicazioni del digiuno intermittente sono quelle di tutte le diete. Controindicazioni di digiuno intermittente . Il digiuno è una pratica antichissima, primordiale: basti pensare al suo utilizzo nelle religioni e nella storia. Tommasini potrà essere ritenuto responsabile di eventuali danni, diretti o indiretti, causati dall'utilizzo delle informazioni riportate. Ricordiamo al lettore che è una cattiva idea seguire qualsiasi protocollo di digiuno intermittente, in termini generali (ci sono eccezioni) in: [13, 14, 15], Infine diversi studi sul modello animale hanno mostrato una minor incidenza di certi tipi di tumore, una maggior resistenza dopo l’inoculo di culture tumorali e una significativa riduzione della velocità di proliferazione di alcuni tipi di cellule tumorali. Ancora più importanti del giorno di magro sono gli altri sei giorni: lo scopo di questo digiuno intermittente non è la sola perdita di peso, ma l’acquisizione dei giusti strumenti che ci portino ad amare l’alimentazione sana tutti i giorni della nostra vita, senza che essa venga percepita come parentesi temporanea o addirittura come un sacrificio. [. Esso può rivelarsi un vero e proprio nemico per coloro chi soffre di disturbi alimentari e non hanno alle spalle uno specialista in grado di aiutarli. Si tratta di ipotesi suggestive, che richiedono un approfondimento ulteriore, senza le semplificazioni entusiaste che alcuni seguaci di diete “ancestrali” usano fare. Rivolgersi a un medico è sicuramente il punto di partenza, per assicurarsi che il proprio stato di salute sia adatto a … La chetodieta è il mio libro dedicato alla dieta chetogenica in versione mediterranea, per la salute, il benessere e lo sport. Con esempio pratico oltre che ai benefici del digiuno. Le informazioni presenti in questo sito sono indicazioni generali con carattere puramente informativo, rivolte a soggetti maggiorenni in buono stato generale di salute e non sostituiscono in alcun modo un parere professionale diretto. Dopo i due pasti principali, da fare nella prima parte della giornata, e i dovuti spuntini si consiglia, a chi segue questa dieta, di assumere solo cibi liquidi come tisane … Il digiuno intermittente non è studiato solo per il dimagrimento, ma anche per il miglioramento di parametri ematici e malattie I protocolli previsti possono essere diversi, a seconda della durata del digiuno e della finestra di alimentazione: Come vedete nulla a che fare con gli ascetici digiuni di dieci giorni a base di acqua e limone, quelli sì in grado di produrre problemi importanti, in primis una perdita di preziosa massa magra, una volta che si superino le 72 ore di astinenza dal cibo. 07636600962 - v. 1.15.3.as2. Nonostante gli importanti aspetti positivi del digiuno intermittente, non tutti possono seguire questa tipologia di alimentazione, in quanto le ore di digiuno non possono essere sopportate da tutti i soggetti. Prenota una visita o un esame. In linea di massima possiamo rispondere incredibilmente con un “si”, ma ci sono comunque alcune piccole controindicazioni da non sottovalutare. 2021, Ospedale San Raffaele - Milano - P.I. [16, 17, 18]. 52043 Castiglion Fiorentino (Arezzo) Un possibile elisir di lunga vita, come affermano alcuni autori entusiasti. La recente disponibilità di cibo a basso prezzo, elevato contenuto calorico e mediocri proprietà nutritive ha creato una condizione per cui il nostro corpo risulta mal adattato, una situazione alla base dell’epidemia di obesità e diabete che si va diffondendo nel mondo industrializzato. Infine un protocollo molto utilizzato nel campo della ricerca prevede alternanza: un giorni si mangia normalmente mentre il successivo si digiuna o, più spesso, ci si mantiene in condizioni di forte restrizione calorica, consumando meno di 600-800 kcal giornaliere. Risultato comune è stata una riduzione del peso corporeo, un aumento di adiponectina, un ormone prodotto dal tessuto adiposo che porta ad aumento della sensibilità all’insulina e quindi ad un miglior controllo dei processi metabolici che riguardano il glucosio: risultati che suggeriscono un possibile utilizzo di queste pratiche nella prevenzione della sindrome metabolica e del diabete di tipo II, soprattutto in soggetti obesi o in sovrappeso. Trattandosi di un protocollo avanzato di digiuno intermittente, le controindicazioni del digiuno intermittente si applicano chiaramente nel caso di OMAD e sono anche intensificate. Il digiuno è un atto medico a tutti gli effetti e solo un adulto in buona salute può seguire tranquillamente questo stile alimentare; è comunque necessario che, prima di iniziare, si informi il proprio medico di fiducia, soprattutto in caso di disturbi preesistenti, come ad esempio, ipertensione, anemia o diabete. Il digiuno intermittente proposto dal dottor Stefano Erzegovesi, psichiatra, nutrizionista e primario del Centro Disturbi del Comportamento alimentare dell’IRCCS Ospedale San Raffaele, nel suo libro “Il digiuno per tutti-Basta un giorno alla settimana per un corpo sano e una mente lucida” (Vallardi) è un metodo di restrizione calorica che prevede un giorno di magro a settimana e può aiutare a perdere peso, regolare il proprio stile di vita e imparare ad ascoltare i segnali del proprio corpo, per una maggiore consapevolezza di sé. Altri studi, effettuati sia sulle cavie che su mammiferi più grandi, sembrano indicare che il digiuno intermittente (18 ore ogni giorno, oppure a giorni alterni) possa portare benefici al sistema cardiovascolare e ritardare l’invecchiamento del cervello. Durante il giorno di magro basta prestare attenzione alla quantità e alla qualità del cibo ingerito, limitandosi al consumo di: “A livello metabolico, se le nostre cellule vengono lasciate con meno cibo, per soddisfare i bisogni di energia si verifica una reazione: il nostro corpo si adatta al digiuno e si attrezza per produrre energia andando ad attingere alle riserve cellulari.
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